Wat is dit verrukkelijk zeg, de verse bieslook roomkaas is echt te gek en zo ontzettend makkelijk om te maken. Ik gebruik in dit gerecht gerookte kip, maar plakjes kipfilet is ook zalig. Ik doe er hier rode ui en zoete paprika bij, maar uiteraard kun je er zelf nog bij doen wat je wilt zoals tomaatjes of komkommer. Ik schrijf dit recept voor 2 broodjes wat dus voor 2 personen is omdat 1 broodje al enorm vult. Het zou daarom ook zeer geschikt zijn als avond eten e.v.t. met een licht soepje erbij.

Liefs Ursie

Broodje kip, rode ui, zoete paprika en bieslook roomkaas (2 personen)

• 2 harde grote (bruine) bollen
• 130 gr gerookte kip ongeveer of 6 plakjes kipfilet
• 150 à 200 gr naturel roomkaas (goedkoopste)
• 1/4 bosje gehakte bieslook
• halve zoete paprika
• 1 rood uitje
• 1 tl knoflookpoeder en peper 

Snijd de rode ui in dunne ringen, snijd de zoete paprika in dunne reepjes en snijd de gerookte kip in dunne plakjes (plakjes kip kun je gewoon heel laten). Doe de roomkaas in een kom met bieslook, peper en knoflookpoeder toe en meng goed. Snijd het broodje door midden, smeer het onderste broodje ruim in met de bieslook roomkaas, leg hier op de rode ui en paprika en eindig met de gerookte kip en leg de andere helft van het broodje er weer op. Je zult echt smullen van dit gezonde broodje. 

Eet smakelijk.